ТОО АльянсЭксперт

Тестомес HWJ-15 представляет собой профессиональное оборудование для небольших и средних производств, предприятий быстрого питания, пельменных, ресторанов и т.п.Вместимость данного аппарата 15 литров (объем), но рекомендуемая разовая загрузка должна составлять не более 70% от этого объема, то есть 11,25 кг.Отличительные особенности тестомесов серии HWJ:высокое качество исполнения;компактная конструкция, требующая минимум свободного рабочего пространства;удобная выгрузка готового теста благодаря механическому опрокидыванию дежи на 90 градусов;простое управление одной кнопкой;легкая интеграция с любыми производственными линиями;низкий уровень шума;небольшой расход электроэнергии;простота и удобство ремонта.Все контактирующие с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Возможно исполнение дежи в крашенном металле с нержавеющим вкладышем.Единовременная разовая загрузка теста – до 15 кг.Месильный орган представляет собой вал с установленными по периметру лопатками. На передней стенке установлены отсекатели теста (3 шт.) Подобная конструкция подходит для замешивания различных видов теста, в особенности – для крутого, влажностью не менее 38%. Тестомес HWJ-15 является оптимальной моделью для приготовления крутого, жесткого и сухого теста — пельменного, теста для мант, чебуреков и пр.Среднее время замешивания – 5-15 мин. Скорость вращения месильного органа — 50 об/мин. Производительность, в зависимости от времени замешивания и особенностей теста – от 90 до 150 кг/час.