ТОО АльянсЭксперт

Планетарный миксер B10 — компактное профессиональное оборудование для замешивания теста и приготовления кремов на предприятиях общественного питания и в кондитерских цехах. Машина легко справляется с дрожжевым, песочным и бисквитным тестом, а также взбивает белковый, заварной и масляный крем, суфле, муссы и соусы.Область примененияПланетарный миксер B10 подойдет небольшой пекарне, кондитерскому цеху, кафе или ресторану с собственным производством.Особенности и преимуществаНазвание миксера отражает принцип движения рабочего органа: насадка вращается вокруг своей оси и одновременно обходит всю дежу по кругу, обеспечивая равномерный замес без остановки оборудованияСъемная дежа и все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали, что отвечает санитарным требованиям и упрощает уход за оборудованиемВ комплект поставки входят три сменные насадки: крюк — для дрожжевого и пирожкового теста, лопатка (битер) — для плотного теста типа песочного, и венчик — для бисквита, блинного теста и суфлеТри фиксированные скорости позволяют точно настроить технологический процесс под конкретный рецепт и добиться стабильно высокого качества готового продукта