ТОО АльянсЭксперт

Термодымовая камера горячего копчения YXD1/1 - профессиональное решение для завершающей стадии производства мясных деликатесов.Многофункциональная камера YXD1/1 предназначена для комплексной обработки мясопродуктов, включая сушку, варку, горячее копчение, выпечку и мойку. Оборудование обеспечивает равномерную обработку, улучшение товарного вида и увеличение срока хранения готовой продукции.Ключевые преимущества:Полностью автоматизированный процесс управления на базе контроллера Siemens с возможностью создания до 99 программ обработки. Проходное исполнение с двумя дверями позволяет организовать непрерывный производственный цикл. Конструкция из пищевой нержавеющей стали SUS 304 с усиленной теплоизоляцией гарантирует долговечность и энергоэффективность.Основные технологические возможности:Сушка поверхности продукта перед дальнейшей обработкой. Термообработка при температуре до +110°C с функцией варки. Горячее копчение для придания характерного аромата и цвета. Формирование устойчивой корочки в режиме выпечки. Заключительная мойка и охлаждение перед упаковкой.Экономический эффект:Снижение энергозатрат в камерах хранения на 30-40% за счет оптимизации процессов. Экономия производственных площадей благодаря универсальности оборудования. Сокращение производственного цикла на 25-35% с одновременным повышением качества продукции.Область применения:Мясоперерабатывающие комбинаты, колбасные цеха, предприятия пищевой промышленности, фермерские хозяйства премиум-сегмента.Комплектации:Базовая модель YXD1/1 без функции охлаждения, с охлаждением уточняйте стоимость у менеджеров.Для получения более подробной информации и консультации специалистов обращайтесь по телефону или оставляйте заявку на нашем сайте.