Товары оптовых поставщиков и производителей. Стр - 45.

Профессиональный спиральный тестомес HS30 (220 В) – это современное и эффективное решение для пекарен, кондитерских и ресторанов, где ценится безупречное качество теста.Данная модель специально разработана для работы с различными видами дрожжевого теста, а ее ключевой особенностью является двухскоростной режим работы. Этот технологический подход позволяет разделить процесс на две фазы: сначала тщательное смешивание всех ингредиентов на медленной скорости, а затем интенсивный замес на высокой. Такой метод гарантирует получение невероятно пышной, эластичной и однородной структуры теста, что напрямую влияет на превосходные вкусовые и эстетические свойства вашей будущей выпечки.Среди других важных преимуществ оборудования HS30 – надежный электронный таймер для точной установки времени замеса, который отличается повышенной долговечностью по сравнению с механическими аналогами. Дежа из высококачественной пищевой нержавеющей стали обеспечивает гигиеничность и долгий срок службы оборудования. ...

HS40 – еще одна модель в серии двухскоростных спиральных тестомесов HS от компании Hualian. Общей особенностью тестомесов данной серии является наличие двух скоростей вращения спирали и дежи. Это позволяет разделить два технологических процесса: смешивание ингредиентов и непосредственно сам замес. Смешивание выполняется на низкой скорости, что обеспечивает равномерное распределение ингредиентов и препятствует образованию комков. Непосредственный замес теста происходит на более высокой скорости, благодаря чему тесто получается более пышным и эластичным, а кроме того — сокращается время замеса. Дополнительным плюсом является одновременное вращение месильного органа и дежи в противоположных друг другу направлениях. При перемешивании теста таким образом происходит более интенсивное насыщение его кислородом.Как понятно из названия, тестомес укомплектован месильным органом спиралеобразной формы. Она оптимально подходит для замеса различных видов сдобного теста. Сфера применения – небольшие х ...

HS40 – еще одна модель в серии двухскоростных спиральных тестомесов HS от компании Hualian. Общей особенностью тестомесов данной серии является наличие двух скоростей вращения спирали и дежи. Это позволяет разделить два технологических процесса: смешивание ингредиентов и непосредственно сам замес. Смешивание выполняется на низкой скорости, что обеспечивает равномерное распределение ингредиентов и препятствует образованию комков. Непосредственный замес теста происходит на более высокой скорости, благодаря чему тесто получается более пышным и эластичным, а кроме того — сокращается время замеса. Дополнительным плюсом является одновременное вращение месильного органа и дежи в противоположных друг другу направлениях. При перемешивании теста таким образом происходит более интенсивное насыщение его кислородом.Как понятно из названия, тестомес укомплектован месильным органом спиралеобразной формы. Она оптимально подходит для замеса различных видов сдобного теста. Сфера применения – небольшие х ...

Свое название спиральный тестомес получил благодаря форме месильного органа, напоминающего спираль. Спиральные тестомесы широко используются на пищевых производствах, в пекарнях, кондитерских цехах и пр. Благодаря движению чаши и вращению месильного органа в противоположном друг другу направлении происходит равномерное промешивание теста и насыщение его кислородом.В конструкции HS50 предусмотрен отсекатель, который препятствует налипанию теста и компонентов на крышку тестомеса. Для установки времени замешивания используется электронный таймер, который проще в обращении и надежнее механических устройств. Наличие двух скоростей позволяет получить эластичное тесто однородной консистенции. На первой, более низкой скорости происходит смешивание ингредиентов, на второй – непосредственно замес теста. Дежа несъемная, выполнена из пищевой нержавеющей стали, объем 54 литра. ...

Спиральные тестомесы получили свое название из за спиралевидной формы месильного органа. Такие тестомесы используются для замешивания дрожжевого теста в пекарнях, кондитерских и на других пищевых производствах.Движение чаши и месильного крюка осуществляется в противоход, что обеспечивает качественное и равномерное промешивание. В конструкции аппарата предусмотрен специальный отсекатель, что предотвращает налипание ингредиентов на крышку.Объем дежи 64 литра, дежа несъемная. Тестомес работает на двух скоростях, на более низкой скорости происходит смешивание ингредиентов, а на высокой скорости обычно производится сам замес. Односкоростные тестомесы значительно проигрывают в качестве получаемого сырья, они не могут обеспечить такой равномерный промес.Установка времени рабочего цикла производится посредством электронного таймера, расположенного на панели управления. ...

Свое название спиральный тестомес получил благодаря форме месильного органа, напоминающего спираль. Спиральные тестомесы широко используются на пищевых производствах, в пекарнях, кондитерских цехах и пр. Благодаря движению чаши и вращению месильного органа в противоположном друг другу направлении происходит равномерное промешивание теста и насыщение его кислородом.В конструкции HS50 предусмотрен отсекатель, который препятствует налипанию теста и компонентов на крышку тестомеса. Для установки времени замешивания используется электронный таймер, который проще в обращении и надежнее механических устройств. Наличие двух скоростей позволяет получить эластичное тесто однородной консистенции. На первой, более низкой скорости происходит смешивание ингредиентов, на второй – непосредственно замес теста. Дежа несъемная, выполнена из пищевой нержавеющей стали, объем 54 литра. ...

Спиральный тестомес HS20 используется для замешивания различных видов дрожжевого теста на пекарнях и в кондитерских цехах. Двухскоростная конструкция позволяет вести замес в один или два цикла — на одной либо на двух последовательных скоростях.Область примененияHS20 подойдет хлебопекарням и кондитерским цехам, регулярно работающим с дрожжевым тестом и заинтересованным в стабильном качестве замеса.Особенности и преимуществаПри работе на одной скорости смешивание ингредиентов и замес теста происходят одновременно, что ускоряет процесс для простых рецептурПри работе на двух скоростях смешивание выполняется на меньшей скорости, а основной замес — на большей, что улучшает текстуру и потребительские свойства тестаВ результате тесто получается эластичным и однородным по консистенции, что важно для качественной выпечки хлеба и сдобыБольшое преимущество модели HS20 — электронный таймер для установки времени замешивания, который надежнее механических аналогов, склонных к быстрому износуДежа выпо ...

Модель HS30 – еще один представитель серии спиральных тестомесов, разработанных специально для замешивания различных видов дрожжевого теста. Тестомес двухскоростной, что позволяет замешивать тесто в один или два цикла.Чем отличается замешивание теста на одной и двух скоростях?При односкоростном замесе как смешивание ингредиентов, так и замешивание теста происходят на одной скорости, одновременно. При двухскоростном замесе эти технологические операции разделяются:меньшая скорость используется для смешивания компонентов;а непосредственно замес теста происходит на более высокой скорости.Преимуществом двухскоростного замеса является более пышная, эластичная и однородная структура готового теста, что положительным образом сказывается на вкусовых и эстетических свойствах выпечки.Среди других преимуществ модели:наличие электронного таймера для установки и контроля времени замешивания (по сравнению с механическим таймером электронный более долговечный);исполнение дежи – высококачественная пище ...

SM-80Т – еще одна модель спирального тестомеса высочайшего качества от завода Hualian. Использует двухскоростной режим работы: первая скорость – для перемешивания сырья, вторая – для замеса теста.Спиральный тестомес предназначен для замеса дрожжевого и других видов влажного теста. Оптимально подходит для пекарен, кондитерских цехов, пиццерий и предприятий общественного питания.Объем дежи в данной модели – 140 л, максимальная разовая загрузка – 80 кг. Дежа и все детали, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.Особенности конструкции:удобное электронное управление;усиленная конструкция месильного органа;большая собственная масса – обеспечивает устойчивость тестомеса в процессе работы;двигатель с ременной передачей выдерживает значительные нагрузки, снижает износ и продлевает рабочий ресурс.Заказать спиральный тестомес SM-80 с доставкой в любой регион России и в страны Таможенного союза вы можете на нашем сайте. ...

SM-50 Спиральный тестомес ...

Обеспечивает равномерное покрытие курицы, говядины, мяса и морепродуктов панировочным слоем: верхний слой формируется при подаче сухарей из бункера, нижний - при прохождении продукта через конвейер.Преимущества:Конструкция разработана в соответствии с европейскими стандартамиУменьшенные габариты машины снижают циркуляцию крошек, минимизируя их разрушениеУсовершенствованная конструкция ленты увеличивает срок службыДоступны другие типоразмеры: 900 мм, 1000 ммВозможна поставка с гидравлическим приводомОптимизированная система циркуляции крошек значительно снижает их разрушение и обеспечивает стандартизированное производствоНадежные защитные устройстваЭлектрооборудование SIEMENSИнтеграция с формовочными, кляровальными машинами и фритюрницами для непрерывной производственной линииВыполнена из нержавеющей стали, инновационный дизайн, продуманная конструкция и надежные характеристикиДополнительные возможности:Автоматическая регулировка толщины панировочного слояСистема рециркуляции панировочн ...

Панировочная машина SXJ600-V предназначена для равномерного нанесения панировочных сухарей на различные виды продукции (курица, говядина, мясные и рыбные полуфабрикаты). Обеспечивает двухстороннее панирование с минимальным повреждением структуры сухарей.Ключевые особенности:Двухстороннее панирование - Верхний слой: подача сухарей через бункер, нижний слой: нанесение при прохождении конвейераУсовершенствованная система циркуляции - Минимизация повреждения сухарей, обеспечение стандартизированного производстваИнтеграция в линию - Совместимость с формовочными машинами, кляровальными аппаратами и фритюрницамиКонструктивные преимущества:Надежность: Защитные системы и качественные компонентыГигиеничность: Полностью из нержавеющей сталиАвтоматизация: Цифровые разъемы для сетевого подключенияУдобство: Частотное регулирование скоростиДополнительные возможности:Интеграция в автоматизированные линииВозможность подключения к системе сетевого управленияОпциональные конфигурации по требованию заказч ...

NJJ200-II – аппарат для нанесения кляра, идеально подходит в составе производственной линии для формирования и панировки различных видов полуфабрикатов. Машина используется для предварительного нанесения кляра на котлеты, наггетсы, рыбные палочки и филе. Разумно спроектированная конструкция машины снизит расход кляра и значительно уменьшит отходы производства. Оборудование легко настраивается и обслуживается всего одним оператором, а мобильность оборудования позволит использовать машину для различных видов продукции!Основной особенностью машины является регулируемый по высоте прижимной сетчатый конвейер. Простая система регулировок позволит настроить машину под любой тип используемой продукции. Бережная транспортировка изделия в ванну с кляром позволит избежать его деформации, сохраняя красивый внешний вид.Корпус машины, а также все контактирующие с продуктом детали машины выполнены из пищевой нержавеющей стали марки SUS 304;Полностью автоматизированный процесс транспортировки изделий; ...

SXJ200-II – аппарат для нанесения панировки, идеально сочетается с другими машинами в составе производственной линии для формирования и панировки различных полуфабрикатов, таких как котлеты, наггетсы, рыбное и мясное филе и т.д. Машина широко применяется на небольших и средних производствах с целью повышения производительности и оптимизации труда. Удобная и эргономичная конструкция, продуманный дизайн и бесшумная работа снизит производственные затраты, а также уменьшит процент брака и отходов производства. Оборудование легко настраивается и обслуживается всего одним оператором, а мобильность оборудования позволит использовать машину для различных видов продукции.Основной особенностью машины является система циркуляции панировки, что позволяет минимизировать количество её расходов в процессе работы. При этом обильное ссыпание панировки позволит гарантированно обсыпать продукт со всех сторон, избегая пустот. Бережная транспортировка изделий сетчатым конвейером исключает их повреждение в ...

HMT-20 – еще одна модель в серии профессиональных тестораскаточных машин – лапшерезок HMT, включающих функции раскатки теста и его нарезки. Машины данной серии предназначены для применения на профессиональных кухнях предприятий общественного питания, ритейла и небольших пищевых цехов по производству полуфабрикатов.Модель HMT-20 имеет производительность до 17 кг/час и ширину раскатки теста до 200 мм. Ширина регулировки теста зависит от выбранной модели:180 мм, 200 мм и 220 мм.Толщина нарезки раскатки теста регулируется от 0 до 20 мм, шкала регулировки расположена прямо на аппарате.Уникальная конструкция лапшерезки позволяет регулировать нарезку теста на 3 и 9 мм одной станцией при помощи регулировки положения ножей, которая легко сменяется для обслуживания оборудования.Дополнительно можно приобрести станции нарезки с размерами: 2/6 мм, 3/9 мм, 1.8 мм и 2.5 мм.Все лапшерезки отлично справляются с раскаткой различного крутого и вязкого теста (пресного, слоеного, дрожжевого). С их помощью ...

HMT-22 – еще одна модель электрической лапшерезки серии HMT, разработанной заводом Hualian. Машины данной серии отличаются эргономичностью, простотой и удобством эксплуатации, компактными габаритами и современным дизайном. Исполнение из нержавеющей стали, в том числе и валки. В оборудовании нет пластиковых комплектующих.Все модели серии многофункциональны. С их помощью можно не только нарезать тесто на полоски, но и предварительно раскатать его. Для раскатки подойдет любое крутое, эластичное тесто – дрожжевое, пресное, слоеное.Данная модель раскатывает тесто шириной до 220 мм. Также есть модели с различной шириной раскатки теста: 180 мм, 200 мм и 220 мм. Для раскатки теста используются валы из пищевой нержавеющей стали с регулируемым зазором.Величина зазора регулируется в пределах 1-20 мм, что позволяет раскатать тесто на различную толщину. Шкала регулировки толщины раскатки расположена на панели аппарата.Нарезка теста осуществляется уникальной конструкцией аппарата, регулирующей полож ...

Электрическая лапшерезка HMT-18 (180 мм) включает в себя две функции – тестораскатки и лапшерезки. Предназначена для автоматизации процесса приготовления «домашней» лапши на профессиональных кухнях – в ресторанах, кафе, столовых, предприятиях быстрого питания, в супермаркетах и гипермаркетах.Лапшерезки серии HMT можно использовать для раскатки различных видов крутого теста (пресного, слоеного, дрожжевого) и нарезки лапши и клецек. Благодаря функции тестораскатки имеют широкую сферу применения. Могут использоваться в приготовлении пельменей, чебуреков, пирожков, равиоли и других схожих мучных изделий.Ширина раскатки теста регулируется в зависимости от выбранной модели:180 мм, 200 мм и 220 мм. Данная модель имеет ширину раскатки теста 180 мм.Основные преимущества тестораскатки-лапшерезки HMT-18:простота эксплуатации и обслуживания;компактные габариты и отличная современная эргономика;удобное управление;высокая производительность;многофункциональность.Зазор между валами в диапазоне 1 – 20 ...

FJ-10C – увеличенная модель расстоечного шкафа на 10 уровней от компании Hualian. В линейке также имеется более компактная модель FJ-6C на 6 ярусов. Оба шкафа адаптированы под стандартные размеры листов для пекарских шкафов и печей: 600*400 мм. Обращаем ваше внимание, что лотки в стандартную комплектацию не входят и приобретаются дополнительно.Расстоечный шкаф FJ-10C предназначен для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель отлично синхронизируется с другим хлебопекарным оборудованием и встраивается в существующий технологический процесс. Шкаф оптимально адаптирован для работы в кондитерских и хлебопекарных цехах, на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и ритейла.В процессе расстойки изделия насыщаются кислородом, приобретают пористую структуру и увеличиваются в объемах.Представленная модель оснащена функцией пароувлажнения, что позволяет создать оптимальный микроклимат для расстойки хлеба и других изделий из теста. Благодаря влажно ...

Расстоечный шкаф FJ-6C предназначен для качественной расстойки заготовок кондитерских и хлебобулочных изделий. Имеет компактные габариты и современный дизайн. Расстойка осуществляется на 6-ти уровнях, размер листов – стандартный для хлебопекарных печей и пекарских шкафов: 600*400 мм. (Обращаем внимание: лотки в комплект поставки не входят).Шкаф предназначен для эксплуатации в хлебопекарных и кондитерских цехах, пекарнях, кулинариях, на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и ритейла.Модель оснащена мощной системой пароувлажнения. Уровень влажности в камере может достигать ～95％. Имеется терморегулятор. Средняя температура расстойки ～60℃. Для ферментации продуктов рекомендована температура 35℃ до 40℃.Наличие принудительной конвекции обеспечивает быстрый прогрев и равномерное распределение тепла по всей камере.Расстоечный шкаф – необходимое и полезное оборудование для профессиональных пекарей. С его установкой на кухне или в цеху можно забыть о проблеме поиска свободны ...

Расстоечный шкаф FX-14B предназначен для расстойки тестовых заготовок в хлебопекарных цехах, пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и ритейла. Имеет 14 уровней для установки противней. Размеры листов – 600*400 мм.Модель оснащена системой пароувлажнения (влажность до 95%). Тип подключения к воде – заливной.Шкаф выполнен в корпусе из нержавеющей стали. Дверь со смотровым стеклянным окном позволят визуально контролировать процесс расстойки. Расстоечная камера оборудована подсветкой. Уплотнительная резинка двери улучшает теплоизоляцию. Встроенные колеса позволяет легко перемещать шкаф по помещению.Заказать расстоечный шкаф FX-14B (лист 600*400 мм, 14 уровней) вы можете на нашем сайте. Получить дополнительную информацию можно у наших менеджеров. Доставка оборудования осуществляется в любой регион России и в страны Таможенного союза. ...