ТОО АльянсЭксперт

Внимание! Цена на сайте не является публичной офертой , окончательная цена будет предоставлена после обработки заказа менеджером Шкаф (аппарат) шоковой заморозки ABAT ШОК-40 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащён 2 воздухоохладителями с 4 вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри камеры. Высокая скорость охлаждения увеличивает срок хранения и позволяет сохранить первоначальные свойства и внешний вид продуктов. Цельнозаливной пенополиуретаном корпус и дверца с уплотнителем с магнитной вставкой обеспечивает полную термоизоляцию. Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, изготовлены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. Особенности эксплуатации: Допустимая температура воздуха: до +35 °C Допустимая влажность воздуха: от 40 до 70 % Режимы работы: Ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу Деликатная заморозка по заданной температуре по щупу Ускоренная заморозка по заданной температуре по времени Деликатная заморозка по заданной температуре по времени Ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу Деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу Ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени Деликатное охлаждение по заданной температуре по времени Принудительная оттайка Автоматическая оттайка (горячим газом) После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов. Ключевые особенности: Электронная панель управления позволяет регулировать и поддерживать нужную температуру Термочувствительные датчики на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе Трёхточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта Холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson) Подогрев дверного проёма в месте касания уплотнителя двери Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности Серия CHEF Количество уровней 40 Расстояние между уровнями, мм 70 Размер гастроёмкости GN 1/1 Размер противня, мм 530x325, 600х400 Температурный режим, °C -35 ... +90 Полезный объём, л 1100 Температура продукта (охлаждение), °С +90 ... +3 Масса продукта (охлаждение), кг 180 Время охлаждения, мин 90 Температура продукта (заморозка), °С +90 ... -18 Масса продукта (заморозка), кг 180 Время заморозки, мин 240 Расположение агрегата верхнее Термощуп многоточечный Хладагент R404A Масса хладагента, кг 7.5 Внутреннее освещение есть Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C) Мощность, кВт 8.7 Напряжение, В 380 Вес (без упаковки), кг 405 Вес (в упаковке), кг 477 Ширина, мм 1525 Глубина, мм 959 Высота, мм 2475 Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм 1737х1080х2499 Объём в упаковке, м3 4.688 Страна производства Россия Гарантия, мес 12