ТОО АльянсЭксперт

Внимание! Цена на сайте не является публичной офертой , окончательная цена будет предоставлена после обработки заказа менеджером Тестомес ZKHM-300 рассчитан на работу в крупных мясоперерабатывающих, кондитерских, хлебопекарных цехах, где необходим замес теста до 150 кг за 1 цикл Тестомесильная машина лопастного типа предназначена для приготовления теста при производстве бараночных, пряничных изделий, пельменей, вареников, чебуреков и других кулинарных изделий. Корпус машины изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Уникальная конструкция позволяет без труда заменить основные конструктивные узлы аппарата. Процесс перемешивания осуществляется в таких тестомесах под отрицательным давлением в условиях вакуума, таким образом, влагопоглащение растительных белков происходит быстрее, чем при замесе обычным способом. Особый метод перемешивания в данных тестомесах позволяет добиться великолепной структуры клейковины, тесто получается гладким с нежно-жёлтоватым оттенком. Выгрузка готового теста осуществляется с помощью поворота дежи до 180°. За управление отвечает PLC контроллер, регулировки заносятся через электронную панель управления, на данных аппаратах возможно регулировать время замеса и степень вакуума по требованию рецептуры. Интерфейс русифицирован. Технические характеристики Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-300 Характеристики ZKHM-300 Напряжение (В) 380 Мощность двигателя (кВт) 12.1 Степень вакуума (мПа) -0.08 Время замеса (мин) 6 Количество замешиваемого теста (кг) 100-150 Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин) 85, 42.5 Габаритные размеры (мм) 2100×1200×1820 Масса (кг) 1600 Тестомес вакуумный ZKHM-300, время замеса 6 мин, количество замешиваемого теста 100-150 кг, скорость вращения шнека для перемешивания 85, 42,5 об/мин, мощность двигателя 12,1 кВт, 2100х1200х1820 мм, 380В