ТОО АльянсЭксперт

Внимание! Цена на сайте не является публичной офертой , окончательная цена будет предоставлена после обработки заказа менеджером Инъектор ZSF88 это уникальная модель инъектора. Ее основная отличительная особенность – возможность наполнения сырья разогретым жиром, а не рассолом. Это уникальная технология позволяет получить удивительно красивое мясо (в основном актуально для красного мяса) с прожилками жира. Этот ценный и питательный продукт многие называют «японское мясо». Инъектор оснащен регистром на 88 иглы. Диаметр игл – 4 мм. Производительность – до 3 т сырья в час. Модель оптимально подойдет для мясоперерабатывающих производств со сложными технологическими процессами. Корпус и все соприкасающиеся с продуктами и жидкостями элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ. В инъекторе реализована уникальная система движения игл, что делает возможным использование модели для посола как бескостного, так и костного сырья. Иглы в регистре расположены таким образом, что при соприкосновении с препятствием они приподнимаются и «обходят» его. Инъектор оборудован высококачественным насосом. Перед насосом установлен четырехступенчатый фильтр для очистки жидкости от любых твердых частиц. Подача рассола осуществляется непосредственно к регистру. Имеется автоматический стабилизатор давления рассола в регистре, что обеспечивает качественное, равномерное инъектирование всего мышечного слоя. Из других особенностей модели можно отметить: клапаны впрыска регулируют не одну иглу, а группу игл; панель управления вынесена в отдельный блок во избежание попадания влаги; современный конвейер позволяет точно позиционировать куски разного размера; легко съемная конвейерная лента облегчает санитарно-гигиенический уход и техническое обслуживание оборудования. Характеристики ZSF-88 Мощность (кВт) 12 Напряжение (В) 380 Расчетная производительность (тонн/час) 3 Количество игл 88 Возможный диаметр иглы (мм) 4 Ход иголки (мм) 200 Ширина инъекции (мм) 565 Скорость инъекции (раз/мин) 48/32 Габариты (мм) 1800х1900х2050 Вес (кг) 1054